આ આર્ટિકલમાં અમે તમને કાજુ ખાવાના ફાયદા અને ગેરફાયદાઓ અને સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. કાજુ એક શુષ્ક ફળ છે જે સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. બદામની જેમ કાજુનું પણ સેવન ફાયદાકારક છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે કાજુ ખાવું સારું છે અને કાજુમાં મળેલા પોષણ અને પોષક તત્વોની સાથે કાજુ વિશેની સામાન્ય માહિતી આ પોસ્ટમાં છે.
સૂકા મેવા કાજુની જાણકારી.
મીઠાઈ બનાવવા માટે કાજુનો ઉપયોગ ખૂબ કરવામાં આવે છે અને તમે કાજુથી બનેલી મીઠાઈ ખાધી જ હશે અને કાજુ શુષ્ક ફળની શ્રેણીમાં આવે છે. ખીર બનાવવામાં પણ કાજુનો ઉપયોગ થાય છે. ખીર જેવા મીઠા પીણાં બનાવવા માટે પણ કાજુનો ઉપયોગ થાય છે. કાજુને સીધા પણ ખાઈ શકાય છે અને ખાસ કરીને શિયાળામાં કાજુ ખાવાનું વધુ સારું છે. કાજુ ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે પણ સવારે કાજુ ખાવું શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.
કાજુની ઉત્પત્તિ બ્રાઝિલ દેશમાં હોવાનું માનવામાં આવે છે અને હાલમાં કાજુની વ્યાપારી વાવેતર ભારત સહિતના ઘણા દેશોમાં થઈ રહી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કાજુ પોર્ટુગીઝ દ્વારા ભારત આવ્યા હતા. કાજુના ઝાડ પર કિડનીના આકારનો પડો છે. કાજુનું ફળ પાકે ત્યારે જ ઝાડમાંથી તોડવાનું હોય છે અને કાજુના ફળથી ભરેલી કર્નલ અલગ કરવામાં આવે છે. આ કર્નલમાંથી કાજુ મેળવવામાં આવે છે અને આ કર્નલની ત્વચાને દૂર કરવા પર આપણને કાજુ મળે છે.
આ સુકા ફળ પોષક તત્વોનો ખજાનો છે અને કાજુમાં પ્રોટીન. કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી હોય છે અને કાજુમાં વિટામિન એ. બી. સી. ઇ. કે વગેરે જોવા મળે છે અને કાજુમાં વિટામિન ઇ વધારે છે અને કાજુમાં ફાઈબર પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. કાજુમાં આયર્ન પણ હોય છે. કેલ્શિયમ. મેગ્નેશિયમ. કોપર. જસત જેવા ખનિજો પણ આ ડ્રાયફ્રૂટમાં જોવા મળે છે.
જાણો કાજુ ખાવાના ફાયદા.
1. હિન્દીમાં કાજુમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારે હોય છે અને આ કારણોસર કાજુના સેવનથી શરીરને ફાયદો થાય છે અને કાજુ ખાવાથી શરીરમાં શક્તિ આવે છે.
2. જો એનિમિયા હોય તો કાજુ ખાઓ અને કાજુમાં હાજર આયર્ન લોહીનું પ્રમાણ વધારે છે અને એનિમિયા રોગમાં કાજુ ખાવાથી ફાયદો થાય છે. કાજુ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રાને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક છે. કાજુ લો બ્લડ પ્રેશરને પણ નિયંત્રિત કરે છે અને જો તમને બ્લડપ્રેશરની ફરિયાદ છે તો તમારે ડોક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ કાજુનું સેવન કરવું જોઈએ.
3. ત્વચા સુધારવા માટે કાજુનું સેવન કરવું એ એક સારો વિકલ્પ છે અને કાજુ ખાવાથી ત્વચા નરમ અને સાફ રહે છે અને ત્વચાની સુંદરતા વધારવા માટે આ ડ્રાયફ્રૂટ ખાવા જોઈએ. ચહેરા પરથી ખીલ અને ડાઘ દૂર કરવામાં કાજુ ફાયદાકારક છે અને સામાન્ય શબ્દોમાં કાજુના સુકા ફળોમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.
4. જો તમે વાળ ખરવાની સમસ્યાથી પીડિત છો તો આજથી કાજુ ખાવાનું શરૂ કરી દો અને કાજુમાં મળતા પોષક તત્વો વાળને યોગ્ય પોષણ આપે છે. આને કારણે અકાળે વાળ ખરતા ઓછા થાય છે અને વાળ વધુ મજબુત હોય છે. કાજુમાં હાજર કોપર સફેદ વાળને ઘાટા કરે છે.
5. કાજુ તમારી પાચન શક્તિ પણ વધારે છે અને કાજુમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનમાં વેગ આપે છે. આને કારણે જ કબજિયાત દૂર થાય છે અને પાચન યોગ્ય છે અને તેમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો પણ હોય છે જે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે.
6. કાજુ ખાવાથી મન મજબૂત થાય છે અને યાદશક્તિ સુધરે છે. કાજુમાં જોવા મળે છે વિટામિન ઇ મગજના નબળાઇને દૂર કરીને સ્મૃતિમાં વધારો કરે છે.
7. જો તમને વજન ઓછું થવાની ચિંતા છે તો આજે જ કાજુનું સેવન શરૂ કરો કારણ કે તેમાં વધુ કેલરી હોય છે અને જે કાજુ ખાવાથી વજન વધે છે. બદામ સાથેનો કાજુ એક સારું ટોનિક બનાવે છે અને જે તમને સ્વસ્થ બનાવે છે.
8. કાજુની શક્તિનો સમૃદ્ધ સ્રોત પણ છે અને તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં શક્તિ ફરી ભરાય છે અને થાક દૂર કરવા માટે કાજુ એક સારું ટોનિક પણ છે.
9. આ શુષ્ક ફળોમાં મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા ખનીજ જોવા મળે છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે ફાયદાકારક છે અને કાજુનું સેવન કરવાથી શરીરના હાડકાં મજબૂત બને છે
કાજુનું સેવન કરવાથી નુકસાન.
કાજુ ખાવાથી થતા ફાયદામાં કેટલાક ગેરફાયદા છે અને કાજુમાં સોડિયમ તત્વ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશરનું પ્રમાણ ઉંચા સ્તરો સુધી પહોંચાડે છે અને તેથી જ હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હોય તો કાજુ રાખવાનું રોકવું જોઈએ અને કાજુનું સેવન કરવાથી મેદસ્વીપણું પણ વધી શકે છે.જો તમારે પાતળા થવા માંગતા હોય તો કાજુનું સેવન ઓછું કરો અને જો તમને માઇગ્રેનની સમસ્યા હોય તો કાજુનું સેવન ન કરો અને આના વધુ પડતા ઉપયોગથી માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે. ઘણા બધા કાજુનું સેવન કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી અને માટે કાજુનું નિયંત્રણ માત્રામાં કરવું જોઇએ.