અખરોટ એટલે કે વોલનટ ફક્ત આપણા મગજ માટે સારું માનવામાં આવતું નથી પરંતુ આરોગ્ય જાળવવામાં પણ ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે અખરોટ. જો તમે દરરોજ વધારે નહિ ફક્ત 4 અખરોટ ખાતા હોવ તો તમે અનેક રોગોથી બચી શકો છો.
વિશ્વના 11 દેશોની 55 થી વધુ યુનિવર્સિટીઓ દ્વારા કરવામાં આવેલા અધ્યયનમાં સાબિત થયું છે કે અખરોટ ખાવાથી શરીર માટે જરૂરી છે ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફોરસ અને ઓમેગા 3 આલ્ફા લિનોલેનિક એસિડ (એએલએ) સહિતના ઘણા પોષક તત્વોને પુરતો આપૂર્તિ હોય છે.
કેન્સર, મોટાપા, ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીઓથી રહેશે દૂર.
દરરોજ ચાર અખરોટ ખાવાથી કેન્સર, મોટાપા અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોથી દુર કરે છે અને સાથે સાથે વજનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળે છે. અખરોટ ખાવાથી સંજ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓ, પ્રજનન સ્વાસ્થ્ય અને જીવન સંબંધિત અન્ય રોગોને દૂર રાખવામાં પણ મદદ મળે છે.
કેલિફોર્નિયા અખરોટ કમિશનના સ્વાસ્થ્ય અનુસંધાન નિયામક કેરોલ બર્ગ સ્લોને જણાવ્યું હતું કે અખરોટ પોષક તત્ત્વોનું ઊર્જા કેન્દ્રો છે અને આરોગ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
છોડમાંથી પ્રાપ્ત એએલએ નો આપૂર્તિ કરે છે અખરોટ.
તેમણે કહ્યું કે ઝાડમાંથી પ્રાપ્ત 93 પ્રકારના મેવામાંથી માત્ર એક અખરોટ પર્યાપ્ત માત્રામાં છોડમાંથી મેળવેલા એએલએ પૂરો પાડે છે જે શરીરને જરૂરી ફેટી એસિડ છે. તેમણે કહ્યું કે ભારતમાં મોટી વસ્તી શાકાહારી છે અને તે ઓમેગા 3 અને પ્રોટીનની કમીથી પીડિત છે.
સ્લોને કહ્યું કે તમામ પ્રકારના મેવાને આહારમાં શામેલ કરવો જોઈએ કારણ કે તે મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી ભરેલું હોય છે. આ ઉપરાંત અખરોટમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.