1.દહીંના ફાયદાઓ.
દહીં શબ્દ સાંભળતાની સાથે જ આપણા મગજમાં માટીનો માટલું અને તેમાં જમાયેલ હળવા લાલ રંગનો દહીંની છબી બને છે. ગામડાઓમાં ઘણીવાર દહીં માટલામાં સંગ્રહિત થાય છે.પરંતુ શહેરોમાં તેને કોઈ ધાતુ અથવા પ્લાસ્ટિકના વાસણમાં સંગ્રહિત થાય છે.દહીં કોઈપણ વાસણમાં અથવા માટલામાં સંગ્રહિત થઈ શકે છે, પરંતુ તેના ફાયદા ઓછા નથી થતા.
2.દહીં ખાવાના ફાયદા.
દૂધ ફાટી જાય છે ત્યારે દહીં બનાવવામાં આવે છે.દહીં ખાવાથી માનવ શરીરને ઘણા ફાયદાઓ મળે છે.તો ચાલો જાણીએ દહીં ખાવાથી શુ ફાયદા થાય છે.
3.વાળના ડેન્ડ્રફ દૂર કરે.
આપણે હંમેશાં સાંભળીએ છીએ કે મારા વાળમાં ડેંડ્રફ છે.ડેંડ્રફના કારણે આપણા વાળનો વિકાસ બંધ કરે છે.વાળ નિર્જીવ બની જાય છે.જો તમારા વાળની આવી સ્થિતિ છે, તો ગભરાશો નહીં કારણ કે દહીં લગાવવાથી તમારા વાળના ડેન્ડ્રફ દૂર થઈ જશે અને વાળ ચમકવા લાગે છે.
4.વાળોની સાઈન.
જો તમે થોડો દહીં લો છો તો વાળ ધોવાનાં 7 મિનિટ પહેલાં દહીંને બધા વાળ પર લગાવો અને પછી વાળ ધોઈ લો.આ કરવાથી તમારા વાળની ડેન્ડ્રફ જલ્દીથી ખતમ થઈ જશે.
5.રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારે.
અમારા દાદા પરદાદા લાંબા સમય સુધી જીવન ટકી રહેતું હતું અને માંદા ઓછા પડતા હતા.આ તંદુરસ્ત રહેવા પાછળ અમારા પૂર્વજોએ દહીંનું નિયમિત સેવન કરવા કહ્યું છે.જે લોકો દહીં રોજ ખાય છે તે બીમાર ઓછા પડે છે કારણ કે દહીં ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ બરાબર રહે છે.
6.દહીંના ગુણ.
દહીંમાં એવા બેક્ટેરિયા હોય છે જે આંતરડાને મજબૂત બનાવે છે અને પાચન શક્તિ બરાબર રાખે છે.આજ કારણ છે કે દહીં અમારા રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતાને વધારે છે.
7.પરસેવો ઓછો કરે છે.
ગરમીમાં જે વસ્તુને સૌથી વધુ બળતરા થાય છે તે છે આપણો પરસેવો.આપણને જેવી રીતે પરસેવો આવે છે આપણા શરીરમાં ખંજવાળ થવા લાગે છે.જો તમને પરસેવાની ખંજવાળ અને દુર્ગંધથી બચવું હોય તો દહીંનું સેવન કરો.
8.વજન ઓછું કરે છે.
આજકાલના ફાસ્ટ ફૂડ સંસ્કૃતિએ આપણો મોટાપો વધારી દીધો છે.પરંતુ દહીં ખાવાથી મોટાપણું નથી વધતું.દહીંમાં કેલ્શિયમ વધારે પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.આ કેલ્શિયમ વજન વધારનારા કોષોને નિયંત્રિત કરે છે.જેના કારણે મોટાપણું ઓછું થવા લાગે છે.સાથે દહીંમાં એમિનો એસિડ હોય છે જે ચરબી બર્ન કરવાનું કામ કરે છે.દહીં શરીરની ચરબીનું પ્રમાણ દહીં વધવા દેતું નથી.
9.દરરોજ દહીં ખાવાના ફાયદા.
દરરોજ દહીં ખાવાથી વારંવાર ભૂખની સમસ્યા ઓછી થઈ જાય છે અને આપણું વજન ઓછું થવા લાગે છે.તેના સાથે તમેં ફિટ થઈ જાવ છો.
10.હાઇબ્લડપ્રેશર ને કંટ્રોલ કરે છે.
જે લોકો મીઠું વધુ ખાય છે તેમને પહાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા થાય છે.દહીંમાં પોટેશિયમ હોય છે.આ પોટેશિયમ શરીરમાંથી અસાધારણ સોડીયમ શોષિને બહાર કાઢે છે.આનાથી બ્લડપ્રેશર નિયત્રીત થવા લાગે છે.ઘણી વખત ડોકટરો પણ કહે છે કે ઓછી ચરબી વાળું દહીં હાઇબ્લડપ્રેશરના દર્દીઓ માટે સારું હોય છે.
11.હડકાઓને મજબૂત બનાવે છે.
દહીંમાં એ બધા પોષકતત્ત્વ હોય છે જે એક સ્વસ્થ્ય શરીરને જરૂર હોય છે.દહીંમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જેનાથી હડકાઓ મજબૂત બને છે.
12.ગરમી દૂર કરે.
જ્યારે આપણને ગરમી લાગે છે ત્યારે આપણે કોલ્ડ ડ્રીંક પિવો છે.પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કોલ્ડ ડ્રીંક આપના શરીર માટે કેટલું હાનિકારક છે.કોલ્ડ ડ્રીંક આપના શરીરમાં જઈને ટોયલેટ ક્લીનરનું કામ કરે છે પરંતુ દહીંમાં આવું કઈ ખતરનાક હોતું નથી.
13.ગરમીમાં દહીં ખાવાના ફાયદા.
જો તમે ગરમીમાં દહીંનું સેવન કરો છો તો તેનાથી તમારા પેટની ગરમીથી ઓછી છે અને આખું શરીર ઠંડું રહે છે.જે લોકો ગરમીના કારણે ઝાડા થઈ જાય છે તેઓએ દહીંમાં ચોખા મેળવીને ખાવું જોઈએ.આવું કરવાથી ઝાડા બંધ થઇ જાય છે. દહીં પેટની કોઈ પણ પ્રકારની સમસ્યાને સુધારે છે.
14સાંધાનો દુખાવો.
વધતી ઉંમર સાથે આપણા સાંધામાં દુખાવો શરૂ થવા લાગે છે,પરંતુ જે લોકો દહીં નિયમિત સેવન કરે છે તેમને આ સમસ્યા ઓછી થાય છે.દહીંમાં હીંગનો છંટકાવ સાથે ખાઓ તેનાથી સાંધાનો દુખાવો સમાપ્ત થાય છે અને સાથે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાની પણ તક મળશે.
15.મોઢામાં છાલા.
જો તમારા મોઢામાં છાલ થઈ ગયા છે તો ચિંતા કરવાની કંઈ વાત નથી.પરંતુ આ છાલાઓને દૂર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે દહીં.દહીંની મલાઈને છાલા વાળી જગ્યાએ દિવસમાં બે થી ત્રણ વખત લગાવવાથી છાલા દૂર થઈ જાય છે.આ સિવાય દહીં અને મધ સમાન પ્રમાણમાં મેળવી તેનું સેવન સવાર-સાંજ કરો.તમે જોશો કે તમારા છાલાઓ જલ્દી મટાડવાનું શરૂ કરી દે છે.
16.ઊંઘ ન આવવી.
ક્યારેક લોકોને આખા દિવસના કામના તણાવને લીધે ઊંઘ નથી આવતી.ઘણીવાર ઊંઘ ન આવાના ઘણા અન્ય કારણ પણ હોય શકે છે તો તમારે દહીં ખાવાનું શરૂ કરી દેવું જોઈએ.રોજ રાતે દહીંનું છાસ બનાવીને પીવાથી ઊંઘ જલ્દી આવે છે અને તમે ચેનની ઊંઘ લઈ શકો છો.