માછલી પ્રેમીઓ તેના ફાયદાઓ વિશે ઘણી વાતો કરે છે, જેમ કે પ્રોટીન અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર. માંસાહારી ખાનારાઓના આહારમાં માછલી મુખ્ય છે.જોકે હવે માછલીઓ પણ ઝેરી બની રહી છે. એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી અને અમેરિકાના ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનના સંયુક્ત અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે અમેરિકાના તળાવો અને નદીઓનું પાણી એટલું પ્રદૂષિત થઈ ગયું છે કે તેમાં રહેતી માછલીઓ પણ ઝેરી બની રહી છે. સાયન્સ ડાયરેક્ટમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે તાજા પાણીની માછલીઓમાં 278 ગણું કાયમનું કેમિકલ મળી આવ્યું છે, જે ગંભીર બીમારીઓનું કારણ બની શકે છે.
કાયમ કેમિકલ શું છે
તેને પર-અને-પોલીફ્લોરોઆલ્કિલ સબસ્ટન્સ (PFAS) કહેવામાં આવે છે. આ તે રસાયણ છે જે સામાન્ય રીતે નોનસ્ટિક અથવા પાણી પ્રતિરોધક કપડાં, જેમ કે રેઈનકોટ, છત્રી અથવા મોબાઈલ કવરમાં જોવા મળે છે. તે શેમ્પૂ, નેઇલ પોલીશ અને આંખના મેકઅપમાં પણ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. ઘણા અભ્યાસો સ્પષ્ટપણે તેના જોખમો વિશે જણાવે છે.
તેને કેમ ખતરનાક માનવામાં આવે છે
તેની વૃદ્ધિ અને હોર્મોન્સ પર સીધી અસર થાય છે. જેના કારણે થાઈરોઈડ અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં પણ તે કસુવાવડ અથવા અકાળ જન્મનું કારણ બની શકે છે. આવા બાળકોના શરીર અને મગજનો વિકાસ યોગ્ય રીતે ન થવાની સંભાવના રહે છે. વર્ષ 2017માં, ઈન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સરે સ્પષ્ટ રીતે PFOAને માનવ કાર્સિનોજેન ગણાવ્યું હતું, જેનો અર્થ છે કે કેન્સર થવાની સંભાવના છે. ખાસ કરીને કિડની અને ટેસ્ટિસ કેન્સર.
હજારો ગણું કેમિકલ મળવા લાગ્યું
અમેરિકન નદીઓ અને સરોવરો પર સતત 3 વર્ષ સુધી કરવામાં આવેલા અભ્યાસ પછી એવું દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે આ રસાયણ ઓછી માત્રામાં નથી, પરંતુ પાણીમાં મળી આવતા જીવોમાં 2,400 ગણું વધુ છે. જો તમે એક મહિનામાં આવા સી-ફૂડની એક પણ સર્વિંગ ખાઓ છો, તો તે બરાબર એ જ છે કે તમે આખા મહિનામાં બેક્ટેરિયા અને અન્ય કીટાણુઓથી ભરેલું પાણી પીતા હો. વૈજ્ઞાનિકોએ તો ત્યાં સુધી કહ્યું છે કે વર્ષમાં 4 વખત પણ માછલી ખાવાથી શરીરમાં PFAS ના ખતરનાક સ્તરે પહોંચી જાય છે. આ પેટર્ન અમેરિકાના એક નહીં પણ 48 રાજ્યોમાં જોવા મળી હતી.
સર્વવ્યાપક હાજરી
સૌથી ભયાનક બાબત એ છે કે જે તળાવો કે નદીઓ ફેક્ટરીઓથી દૂર છે ત્યાં પણ પાણીમાં કાયમ કેમિકલનો જથ્થો મળી આવ્યો હતો. એટલે કે આ કેમિકલ હવે દરેક જગ્યાએ છે. કૃપા કરીને જણાવો કે આ રસાયણને કાયમ માટે કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે સમાપ્ત થતું નથી. અથવા કદાચ તે હજારો વર્ષો પછી સમાપ્ત થાય છે, જેના વિશે હાલમાં વૈજ્ઞાનિકો પણ જાણતા નથી. એકંદરે, તે પ્લાસ્ટિક કરતાં વધુ ખતરનાક માનવામાં આવે છે, જેના પર મોટાભાગના દેશોમાં કોઈ નિયંત્રણ નથી.
PFAS નો ઉપયોગ વર્ષ 1940 થી શરૂ થયો. તેનો ઉપયોગ ફૂડ પેકેજિંગ અને નોન-સ્ટીક દ્વારા વધતો રહ્યો કારણ કે તે ગરમી, તેલ અને પાણીથી બચી જાય છે. તેની ટકાઉપણું પર્યાવરણ માટે જોખમી સાબિત થઈ રહી છે. તે માટી, પાણી દ્વારા માછલીઓ અને વન્યજીવોને જોખમમાં મૂકે છે. સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શને 2019ના અભ્યાસમાં પણ જણાવ્યું હતું કે લગભગ 98 ટકા અમેરિકનોના શરીરમાં આ રસાયણ દૂષિત પાણી અને ખોરાકને કારણે છે.
તમારી આસપાસ એવી કઈ વસ્તુઓ છે જેમાં આ કેમિકલ હોય છે
અભ્યાસ અમેરિકાનો છે. જો કે અહીં આ અંગે કોઈ અભ્યાસ થયો નથી, પરંતુ કેમિકલયુક્ત ઉત્પાદનો ખૂબ જ ઉગ્ર રીતે મળી રહ્યા છે. પિઝા બોક્સ, ફૂડ રેપર, ટેક-આઉટ બોક્સ, માઈક્રોવેવ પોપકોર્ન બેગ, બેકરી બેગ, નોનસ્ટીક પેન, કાર્પેટ, કાર સીટથી લઈને છત્રીઓ, રેઈનકોટ અને કોઈપણ ફેબ્રિક જે ડાઘ અથવા વોટર-પૂફ હોવાનો દાવો કરે છે, તે બધામાં PFAS હોય છે.