ખોરાકમાં તીખો અને તીખો સ્વાદ લાવવા માટે વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને આ મસાલાઓમાં મરચું મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. મરચાંની ઘણી જાતો અને પ્રકારો છે, જેનો ઉપયોગ તેમના ગુણધર્મો, સ્વાદ અને સુગંધને કારણે વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. આ યાદીમાં સફેદ મરીનો સમાવેશ થાય છે. તે ભોજનને સ્વાદિષ્ટ તો બનાવે જ છે, પરંતુ સાથે જ તે તેના ઔષધીય ગુણોને કારણે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આજે અમે તમને તેના ફાયદા વિશે જણાવીએ છીએ.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ- જો કોઈ વ્યક્તિ વજન ઘટાડવાની કોશિશ કરી રહ્યું હોય તો સફેદ મરી ખૂબ કામ આવી શકે છે. વાસ્તવમાં, તેમાં પાઇપરિન નામનું એક વિશેષ તત્વ હોય છે. આ સાથે, તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તે વજનમાં વધારો કરતા પરિબળોને નિયંત્રિત કરીને સ્થૂળતાની સમસ્યાને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
કેન્સરથી બચાવે છે – સફેદ મરીનો ઉપયોગ કેન્સરથી બચવા માટે પણ કરી શકાય છે. NCBI (નેશનલ સેન્ટર ફોર બાયોટેક્નોલોજી ઇન્ફોર્મેશન) ની વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત મેડિકલ રિસર્ચ અનુસાર, સફેદ મરીમાં સેફ્રોલ નામનું કાર્સિનોજેન (કેન્સરનું જોખમ દૂર કરનાર પદાર્થ) હોય છે. આવી સ્થિતિમાં સફેદ મરી કેન્સરની સમસ્યાથી બચવામાં મદદગાર સાબિત થાય છે.
માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે- માથાના દુખાવાની સમસ્યામાં પણ સફેદ મરીનો ઉપયોગ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. હા, અને તેનું કારણ એ છે કે તેમાં પાઇપરિન નામનું એક વિશેષ તત્વ જોવા મળે છે, જે એનાલજેસિક (દર્દ નિવારક) અને એન્ટિકોનવલ્સન્ટ (નર્વસ ડિસઓર્ડરથી રાહત આપે છે) અસરો દર્શાવે છે. આ ગુણોના કારણે એવું કહી શકાય કે માથાના દુખાવાની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે સફેદ મરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.