આ સમાચાર વાંચીને તમે ચોંકી જશો. મધને અમૃત માનવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ થાય છે. પરંતુ તેમાં જબરદસ્ત ભેળસેળ કરવામાં આવી રહી છે. આ સ્થિતિ ફક્ત રસ્તા પર વેચાતા મધની જ નહીં, પરંતુ જાણીતા બ્રાન્ડેડ મધની પણ છે.
આ વાતનો ખુલાસો સેન્ટર ફોર સાયન્સ એન્ડ એન્વાયર્નમેન્ટ (સીએસઈ) દ્વારા કરવામાં આવ્યો છે. સીએસઈના સીએસઈ ડાયરેક્ટર જનરલ સુનિતા નારાયણે આ વાતનો ખુલાસો કર્યો છે. તેમણે માહિતી આપી કે ભારતીય બજારોમાં વેચાયેલી લગભગ તમામ બ્રાન્ડ મધમાં ભેળસેળમાં ખાંડની ચાસણી મળી રહી છે. નોંધનીય છે કે સીએસઈ વર્ષ ૨૦૦૩ અને ૨૦૦૬ દરમિયાન સોફ્ટ ડ્રિંકમાં જંતુનાશક દવાઓની હાજરી જાહેર કરી હતી.
સુનિતા નારાયણ કહે છે કે શહેરમાં ખાંડની ચાસણીમાં ભેળસેળ એ ખોરાકની છેતરપિંડી છે. સીએસઈ દ્વારા સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં કરાયેલા ૨૦૦૩ અને ૨૦૦૬ ના સંશોધન કરતા આ વધુ વિકૃત અને વધુ જટિલ છે. લોકો હાલમાં જીવલેણ કોવિડ -૧૯ સામે લડી રહ્યા છે અને તેનાથી બચવાનો કોઈ રસ્તો નથી. આવા મુશ્કેલ સમયમાં ખોરાકમાં ખાંડનો વધુ પડતો ઉપયોગ પરિસ્થિતિને વધુ ભયાનક બનાવશે.
આ સંગઠનનું કહેવું છે કે આ અહેવાલ ભારત અને જર્મનીમાં પ્રયોગશાળાના અભ્યાસ પર આધારિત છે. વૈજ્ઞાનિકો અને પર્યાવરણ કેન્દ્ર દ્વારા આ ઉંડાણપૂર્વક તપાસ બતાવે છે કે ભારતમાં તમામ મોટી બ્રાન્ડના મધમાં જબરદસ્ત ભેળસેળ છે.
ખાંડની ચાસણી વાળુ ભેળસેળ હોવાના પ્રમાણમાં ૭૭ ટકા નમૂના મળ્યા, ૧૩ બ્રાન્ડ્સમાંથી ફક્ત ૩ બ્રાન્ડ્સ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે સ્વીકૃત ન્યુક્લિયર મેગ્નેટિક રેઝોનન્સ સ્પેક્ટ્રોસ્કોપી (એનએમઆર) પરીક્ષણમાં પાસ થયા. તેઓ કહે છે કે મધની શુદ્ધતાના પરીક્ષણ માટે નિર્ધારિત ભારતીય ધોરણો દ્વારા ભેળસેળ કરી શકાતી નથી, કારણ કે ચીની કંપનીઓ ખાંડની ચાસણી ઉત્પન્ન કરે છે જે સરળતાથી ભારતીય પરીક્ષણના ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.