ઉનાળા માટે પરફેક્ટ લસ્સી, જે પેટને આપશે ઠંડક; નોંધી લો રેસીપી

ઉનાળાની ઋતુમાં જો કોઈ પીણું ખરું ઠંડક અને તાજગી આપે છે તો તે છે લસ્સી. ફક્ત એક ગ્લાસ લસ્સી પીવાથી તમે સંપૂર્ણપણે તૃપ્તિ અનુભવો છો. તે શરીરને તાત્કાલિક ઠંડક આપે છે તે એક વધારાનો બોનસ છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમારે લસ્સી બનાવવા માટે ખાંડનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. તમે તેના વિના પણ ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ વર્ઝન બનાવી શકો છો. થોડી જ મિનિટોમાં તૈયાર થાય તેવી આ લસ્સી શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા અને ઠંડક બંને પ્રદાન કરે છે.

ક્રીમી લસ્સી બનાવવા માટેની સામગ્રી

1. અડધો લિટર તાજું દહીં (દહીં)
2. થોડા બરફના ટુકડા
3. 10 થી 12 ખજૂર
4. 1 ચમચી એલચી પાઉડર
5. થોડુ કેસર
6. બારીક સમારેલા પિસ્તા અને બદામ
7. થોડી તાજી ક્રીમ (વૈકલ્પિક, વધારાની ક્રીમી માટે)

ક્રીમી લસ્સી કેવી રીતે બનાવવી

આ તાજગીભરી મીઠી લસ્સી બનાવવા માટે દહીં પસંદ કરીને શરૂઆત કરો. જો દહીં તાજું અને ઘટ્ટ હોય તો જ લસ્સી જાડી અને ક્રીમી બનશે. તેથી ખાતરી કરો કે તમે અડધો લિટર જાડું તાજું દહીં વાપરો.  બરફના ટુકડા, ખજૂર (બ્લેન્ડરમાં ઉમેરતા પહેલા ખજૂરને ગરમ પાણીમાં 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો) અને દહીંને બ્લેન્ડરના જારમાં ઉમેરો. આગળ 1 ચમચી એલચી પાવડર ઉમેરો. આ લસ્સીમાં એક સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અને તાજગીભર્યો સ્વાદ આપે છે.

ઢાંકણ બંધ કરો અને બધી સામગ્રીને ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સુંવાળી, જાડી અને ક્રીમી ના બને. આ મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી. જ્યારે લસ્સી જાડી સુસંગતતા ધરાવે છે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે.

એકવાર મિક્સ કરી લીધા પછી લસ્સીને ગ્લાસમાં રેડો. વધારે સ્વાદ મેળવવા માટે તમે નિયમિત ગ્લાસને બદલે પરંપરાગત માટીના કપ (કુલહડ)નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આનાથી સ્વાદ વધુ વધે છે. પીરસતા પહેલા થોડી જાડી દૂધની ક્રીમ, થોડા કેસરના ટુકડા અને બારીક સમારેલા પિસ્તા અને બદામથી સજાવો. તમારી મીઠી લસ્સી ફક્ત પાંચ મિનિટમાં તૈયાર છે.